はむ日記・お迎えを待つ

昨日は結局、夕方涼しくなってからベランダのリニューアル作業を・・・。
階段を鉢やら土やら持って何往復もしたので、今日は体中が筋肉痛
おかげでベランダは綺麗に片付いて、後は季節の花を植え替えるだけになりました。
もうすぐ十五夜なんで、おつきさまでも撮ろうかな

旦那が釣りに行って、キスを釣って来たので、南蛮漬けを作りました。

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頭とウロコと内臓を落とし、洗う。

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低温の油でじっくり揚げる。一旦取り出して、高温でカリッと揚げる。
2度揚げがポイントです。

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つけダレは酢、みりん、砂糖、だし醤油、お好みで辛味(うちは七味)を一振り。

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油切りしたキスをどんどんつけダレに投入。
みょうががあったので、一緒に漬ける。

30分ほど冷蔵庫で冷やして食べる。

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骨まで柔らか、美味しかった♪

キスは淡白で美味しいんで、もっと釣ってきてくれるとありがたいんだけど・・・(^∇^)
「暑くて魚もいないんだよー」だって。海にも影響出てるのね(@Д@;

魚さばいた手でタクシーすると、時々獲物と勘違いして噛まれることがあります∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

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タクシーまだなの?

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その魚臭いタクシー、洗って来て頂戴。∑ヾ( ̄0 ̄;ノ

はい、すんません。

いつもありがとうございます。

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午後から仕事、がんばんべー\(^_^)/
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